Овощная запеканка - все быстро и очень просто!
Ингредиенты:
2 небольших баклажана
2 средних помидора
1 зубчик чеснока
50 гр сыра
молотый черный перец
перец с лимонным ароматом
сухие травы по вкусу
2 ст. ложки оливкового масла
Приготовление:
1. Заранее разогреваем духовку до 230°С.
2. Баклажаны и помидоры разрезаем на достаточно тонкие кружочки. Чеснок не рубим мелко, как обычно, а режем очень крупно. Сыр (я покупаю сулугуни) режем на тонкие ломтики.
3. Берем жаропрочную посудину и выкладываем в неё овощи внахлест, чередуя баклажаны, помидоры и сыр. Хаотично добавляем чеснок, поливаем овощная запеканка маслом, посыпаем перцем и сухими травками.
4. Ставим эту красоту в духовку на 20 минут.
Овощная запеканка в духовке с сыром диетическая
Ингредиенты:
Кабачок — 300 г
Помидор — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 0,5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Молоко — 100 мл
Яйцо — 2 шт
Зелень
Соль
Перец черный
Масло растительное
Приготовление:
1. Для начала порежем кабачок, помидор, морковку и лук полукольцами.
2. Перец порежем кубиком.
3. Измельчим зелень и натрем на мелкой терке сыр.
4. Форму смазываем растительным маслом.
5. Теперь кладем морковь и лук.
6. Следом кабачок, перец и помидор.
7. Сверху посолим, поперчим и отправим в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.
8. Пока овощи запекаются, к яйцам добавим соль, перец и взобьем до однородности.
9. Далее добавим молоко и смешаем.
10. Через 15 минут овощи заливаем молоком с яйцами, посыпаем зеленью и сыром и отправляем овощная запеканка рецепт еще в духовку приблизительно на 10 минут.
Приятного аппетита, друзья!