Пироги с шоколадом

[inika12]

ПИРОГ МИССИСИПИ

Корж:

2,5 упаковки печенья Oreo

100г растопленного сливочного масла

Для начинки:

200 г темного шоколада (шоколадные капли)

40 г сливочного масла

2 яйца

100г сахара

50г пшеничной муки

0,5 ч.л. разрыхлителя

Для шоколадного пудинга:

150г сахара

4 столовые ложки кукурузного крахмала

4 столовые ложки какао

1/4 ч.л. соли

1 литр молока

4 яичных желтка

240г темного шоколада

30г сливочного масла

Для взбитых сливок:

150 мл сливок высокой жирности

70г сахарной пудры, можно меньше/больше

Делаем корж:

Перемолоть печенье в блендере. Смешать с растопленным маслом. Разложить получившуюся массу по форме. Поместить в холодильник на 30 минут.

Делаем начинку:

Растопить сливочное масло и 100 г шоколадных капель. Остальные 100г шоколада отложим в сторону.

Добавить яйца и сахар в миску миксера. Взбивайте около 8 минут, до пушистости. Добавить муку и разрыхлитель. Взбить до однородной массы. Затем добавьте оставшиеся 100г шоколадных капель. Перемешайте лопаткой. Достаньте из холодильника корж и вылейте в него получившуюся шоколадную массу. Поставить в разогретую до 180гр духовку, выпекать 20 минут. Достать, остудить.

Делаем шоколадный пудинг.

Смешать сахар, кукурузный крахмал, соль и какао в кастрюле. Хорошо перемешать и добавить яичные желтки. Взбейте. Добавить молоко и установить кастрюлю на плиту, на средний огонь. Держать 8 минут. Затем добавить масло и шоколад. Хорошо перемешать до однородной массы. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 3 часа. После того как достанете пудинг из холодильника, перемешайте его. Залейте его в корж. Поставьте в холодильник.

Делаем взбитые сливки:

Взбить сливки с сахарной пудрой до средних пиков. Выложить взбитые сливки сверху торта. Наш пирог с шоколадом Миссисипи готов!

Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц)

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 1,5 стакана

Какао-порошок — 4 ст. ложки

Сода пищевая — 1 ч. ложка

Лимонный сок — 1 ст. ложка

Сахар-песок — 200 грамм

Масло растительное — 1/4 стакана

Ванильный сахар — 0,5 пакетика

Соль — 1 щепотка

Вода — 200 мл.

Растворимый кофе — 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. В большой чашке смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. В другой чашке смешиваем растительное масло с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или привычного для многих венчика.

2. Вместо какао можно использовать темный шоколад, для этого нужно будет плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить в готовое тесто.

3. Затем разогреваем духовку до 180°. Противень или форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка припорашиваем мукой или манной крупой. Выливаем подготовленное тесто и отправляем форму в духовку на 40 — 45 минут.

4. Готовый пирог с шоколадом рецепт полностью остужаем, по желанию прослаиваем кремом (любым), посыпаем какао-порошком, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем с чашкой несладкого чая или кофе, т.к. сахара хватает в торте.

Приятного аппетита!

Comments

[Гость]

Я люблю этот сайт - он такой полезный и полезный.

Посетите также мою страничку

multi-net.org/user/GenevaB62486143/ уведомление об открытии счета в иностранном банке физическим лицом образец заполнения

33490-+