Рецепты домашнего паштета

пятница, 01 августа 2014

17:46

inika12

Печеночный паштет

1. 500 г куриной печени,

2. 1 большая морковка,

3. 1 средняя луковица,

4. 100 граммов сливочного масла,

5. соль

1. Куриную печень отвариваем до готовности, выкладываем на тарелку остывать.

2. Морковку натираем на терке, лук мелко режем и немного обжариваем на сковородке (если готовим для детей до года, лучше тушить, а не жарить)

3. Печень и масло перемалываем в блендере (если блендера нет, печень можно натереть на мелкой терке и смешать с размягченным сливочным маслом)

4. Смешиваем печеночную массу с луком и морковью, солим по вкусу

Подавать паштет из печени можно с хлебом, крекером, яйцом и т.п.

Куриная печень — отличное средство профилактики анемии (благодаря высокому содержанию железа), так что берем рецепт на заметку!

Гурманский рецепт! Нежнейший паштет.

Напоминает слегка паштет запечённый, производства Дании, который продаётся в контейнерах из фольги, но не такой жирный.

При желании паштет можно и на бутербродик намазать, он очень нежный.

Ингредиенты:

-печень индейки 700 г

-лук 3 шт.

-чеснок 5 зубчиков

-соль 1 ч. л. ( без верха)

-перец молотый 1 г

-яйцо 3 шт.

-хлеб белый 1 кусок

-сливки 100 мл

-джин ( или другой крепкий алкоголь) 50 мл

-масло растительное без запаха

Приготовление:

Печень промыть, очистить от прожилок и плёнок, нарезать кусками.

Нарезанные лук и чеснок пассеровать до мягкости.

В блендере измельчить печёнку с яйцами, сливками, замоченным в воде и отжатым хлебом. Добавить лук с чесноком, соль, перец, влить джин, взбить до однородного состояния.

В смазанные растительным маслом формы перелить содержимое блендера.

Одна форма у меня была из фольги, другую я выстелила пергаментом.

Верх форм хорошо закрыть фольгой. Запекать паштет на водяной бане при 185* 1,5 часа. Затем духовку выключить и оставить там паштет до полного остывания.

Остывший паштет убрать в холодильник на ночь, для созревания.

Паштет нежный, розоватый внутри. Нужно хранить накрытым, на воздухе заветривается.

@темы: паштет, паштет из печени, паштет домашний

URL

Поделиться

- С арбалетом в метро, с самурайским мечом меж зубами в... А вот если еще со слоями поисполнять :) Current musi...

У: Всем спасибо за поздравления! Рентана, открытка -...у ... Мы сильнее Туниса! На самом деле с идеей "публичных дневников" зна...

Комментарии

12.02.2024 в 22:48

Гость

Здравствуйте, уважаемые участники форума!

Хотел бы поделиться с вами своим свежим опытом поиска проверенного автосервиса в Оренбурге. После долгих поисков, я наконец нашел то место, которым действительно остался доволен — АвтоЛайф 56.

Что мне особенно понравилось в AutoLife, так это качество работы каждого специалиста этого сервиса. Мастера не только с учетом всех требований решили проблему с моим автомобилем, но и предоставили важные указания по его дальнейшему обслуживанию.

Мне кажется важным поделиться этой информацией с вами, так как знаю, насколько сложно порой найти действительно надежный сервис. Если вы ищете проверенный автосервис в Оренбурге, рекомендую обратить внимание на AutoLife56, расположенный по адресу: г. Оренбург, ул. Берёзка, 20, корп. 2. Они работают без выходных, с 10 до 20 часов, и более подробную информацию вы можете найти на их сайте: https://autolife56.ru/.

Надеюсь, мой опыт окажется информативным для кого-то из вас. Буду рад почитать ваши отзывы, если решите воспользоваться услугами АвтоЛайф.

Ремонт системы кондиционирования в Оренбурге
Больше ссылок
Опыт использования качественного автосервиса в Оренбурге завершился успехом: АвтоЛайф Вашему вниманию советуем идеальный автосервис в Оренбурге - АвтоЛайф Вашему вниманию рекомендуем проверенный автосервис в Оренбурге - АвтоЛайф Не пропустите: сервис AutoLife56 — ваш лучший выбор в мире авторемонта в Оренбурге Вашему вниманию предлагаем достойный внимания автосервис в Оренбурге - AutoLife56 2b1f205

URL

20.02.2024 в 05:42

Гость