Утиное филе рецепты

четверг, 31 июля 2014

17:27

inika12

Утиная грудка, подкопченная на чайном листе, с лапшой

Ингредиенты:

масло растительное три столовых ложки

семечки кунжутные две столовых ложки

грудка утиная (филе) четыре штуки

пшеничная лапша

200 грамм

цукини одна штука небольшого размера

свежий корень имбиря

2 см

масло кунжутное одна столовая ложка

сок 1 лайма

горький черный чай три столовых ложки

сахар мусковадо две чайных ложки

соус соевый три столовых ложки

кинза

1 большой пучок

паприка одна чайная ложка

карри одна чайная ложка

соль

Утиные грудки натереть солью, перцем, паприкой и карри, положить в металлический дуршлаг или сито того же размера, что и кастрюля, так, чтобы филе не находили друг на друга. Застелить дно кастрюли фольгой, всыпать чай и сахар, перемешать, поставить на средний огонь.

Когда появится дым, поместить дуршлаг на кастрюлю и накрыть. Готовить 15 мин.

Грудки и цукини тонко нарезать. Лапшу сварить согласно инструкции на упаковке. Смешать кунжутное масло, сок лайма, натертый на мелкой терке имбирь, соевый соус и растительное масло, влить в лапшу, добавить цукини, листья кинзы и перемешать. Разложить лапшу по тарелкам, положить сверху нарезанное утиное филе рецепт, посыпать кунжутными семечками и подать.

Салат с копченой утиной грудкой

Апельсин, огурцы, сельдерей, листья салата - настоящий фейерверк витаминов!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

40 гр. - Утиная грудка;

50 гр. - Листья салатов;

50 гр. - Апельсины;

50 гр. - Огурцы;

50 гр. - Соус для салата;

Соль, перец по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1) Листья салатов перебрать, промыть, просушить и произвольно нарвать руками на небольшие фрагменты. Затем листья салатов выложить в глубокую миску, заправить соусом для салата и аккуратно перемешать;

2) Копченую утиную грудку нарезать тонкими слайсами. Возможно использовать для этого салата и не копченую утиную грудку. В таком случае нужно купить утиную грудку "Магре", тщательно промыть, просушить и обжарить на растительном масле в сковороде, до золотистой корочки. До полной готовности довести утиную грудку либо в сковороде под крышкой, либо в духовке, либо в печи для запекания. Затем утиную грудку нарезать тонкими слоями поперек волокон утиного мяса;

3) Огурцы тщательно промыть, почистить и нарезать тонкой соломкой;

4) Стебель сельдерея тщательно промыть, почистить и нарезать тонкой соломкой;

5) Апельсин промыть, почистить и каждую дольку апельсина очистить от кожицы, т.е. сделать филе апельсина;

6) Заправленные листья салатов выложить в центр тарелки. Вокруг салата выложить утиное филе копченое или обжаренное. Сверху на салат выложить огурцы и сельдерей. Украсить салат. апельсиновым филе.

вес блюда: 250 гр.

Соус для салата рецепт:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 шт - Яйцо куриное;

100 мл - Масло растительное;

10 гр - Горчица дижонская;

5 мл - Соус Ворчестер;

3 мл - Соус соевый;

Соль, перец по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

1) Яичный желток выложить в глубокую миску и взбить венчиком;

2) Через некоторое время, в миску добавить растительное масло, а именно так - продолжая взбивать венчиком яичный желток, вливать масло тонкой струйкой, чтобы масло хорошо перемешалось с яйцом. Соус должен получиться однородный средней густоты;

3) Затем в миску, таким же образом добавлять: дижонскую горчицу, соус Ворчестер и соус соевый. Соль, перец по вкусу.

@темы: утиная грудка, утиное филе, утиное филе рецепт

URL

Поделиться

а я все чаще замечаю, что иногда непроизвольно смотрю на ... ах, вчера вечером неимоверно захотелось выпить, я зашла в... А невербальной коммуникацией в инете не пообщаешься...

Жизнь поставляется как есть. Без гарантии. Никакой прямой... Хэныч уже спит, а я уезджаю завтра в Тверь, где бы раздоб... Все это мероприятие, а также матч Франция-Сенегал лицезре...

Комментарии

12.02.2024 в 22:38

Гость

Здравствуйте, здорова, сообщество форума!

Хотел бы поделиться с вами своим актуальным опытом поиска рекомендуемого автосервиса в Оренбурге. После множества попыток, я наконец нашел то место, которым действительно остался доволен — AutoLife 56.

Что мне особенно понравилось в AutoLife 56, так это индивидуальный подход каждого специалиста этого сервиса. Мастера не только с учетом всех требований решили проблему с моим автомобилем, но и предоставили компетентные советы по его дальнейшему обслуживанию.

Мне кажется важным поделиться этой информацией с вами, так как знаю, насколько затруднительно порой найти действительно надежный сервис. Если вы ищете проверенный автосервис в Оренбурге, рекомендую обратить внимание на АвтоЛайф 56, расположенный по адресу: г. Оренбург, ул. Берёзка, 20, корп. 2. Они работают с 10 утра до 8 вечера, каждый день, и более подробную информацию вы можете найти на их сайте: https://autolife56.ru/.

Надеюсь, мой опыт окажется информативным для кого-то из вас. Буду рад слышать ваше мнение, если решите воспользоваться услугами АвтоЛайф.

Ремонт двигателя
Больше ссылок
Познакомьтесь о сервисе AutoLife56: преимущества в уходе за автомобилях в Оренбурге Предложение: надёжный автосервис в Оренбурге - АвтоЛайф 56 Не пропустите: АвтоЛайф — ответ на ваши вопросы в мире авторемонта в Оренбурге Вашему вниманию советуем надёжный автосервис в Оренбурге - сервис AutoLife56 Поиск надежного автосервиса в Оренбурге завершился успехом: AutoLife56 62b1f20

URL

20.02.2024 в 05:30

Гость